7ª CHARLA DEL CICLO SUMAR AÑOS A NUESTRA VIDA DE LA ASOCIACIÓN DE PERSONAS JUBILADAS DE LA UNIVERSIDAD DE DEUSTO, PEDRO FABRO
PONENTES: Antonio Escribano Zafra
TÍTULO: “Los beneficios del aceite de oliva”
FECHA: 28 de abril de 2026
HORA:: 11.30 horas
LUGAR: Sala Gárate de la Universidad de Deusto – Bilbao
Antonio Escribano Zafra es licenciado y doctor en Medicina por la Universidad de Sevilla. Especialista en endocrinología y nutrición y medicina de la educación física y el deporte, además de catedrático extraordinario de Nutrición Deportiva y en 2023 era director de la cátedra internacional de Nutrición Deportiva (UCAM-Murcia).
Es colaborador y asesor habitual de clubes e instituciones deportivas así como distintos deportistas de élite a nivel individual, especialmente futbolistas, tenistas, atletas y baloncestistas.
Actualmente dirige la unidad de nutrición, metabolismo y obesidad en una clínica, donde brinda atención personalizada y multidisciplinaria para el tratamiento y prevención de la obesidad y otras enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición
En 2017 fue galardonado con el Premio Nacional de medicina deportiva y en diciembre de este mismo año fue investido doctor honoris causa por la Universidad San Ignacio Loyola (USIL) de Lima (Perú).
